年菜圍爐 臺中大安農會飛天豬7款商品加熱即食

年菜圍爐 臺中大安農會飛天豬7款商品加熱即食

臺中市大安區農會今天在飛天豬餐館舉行加熱即食系列商品記者會,推薦消費者年菜圍爐也很方便的商品。圖/大安區農會提供

農曆過年圍爐年菜是重頭戲,臺中市大安區農會今天在飛天豬餐館舉行加熱即食系列商品記者會,推薦消費者7款年菜圍爐也很方便的商品。

中市大安區農會陸續推出各式各樣不同加熱即食商品,讓民衆加熱就可以將美味的佳餚端上桌,其中推薦7款商品,包含最年輕國宴主廚阿慶師指導合作的調理肉排、芋頭排骨酥湯、香筍豬腳湯及蔥燒骨仔肉;另外三款是滷珍饌系列滷紅燒肉、香菇滷肉及古早味滷豬腳。

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農會表示,調理肉排以賣場垂手可得的原料,添加新鮮雞蛋、啤酒及小蘇打粉讓較爲乾澀的里肌肉排變鮮嫩多汁,添加新鮮芹菜、洋蔥及蒜頭,透過阿慶師總鋪師的調味讓鮮嫩的里肌肉排充滿着美味,以真空按摩機攪拌均勻攪拌醃製入味後;蔥燒骨仔肉的骨仔肉是取自大骨旁的豬肉,帶點筋帶點軟骨,讓這塊骨仔肉充滿軟中帶Q的口感,透過阿慶師總鋪師的美味調味,讓骨仔肉於鍋子內滷至入味後立即裝袋真空包裝。

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香筍豬腳湯的豬腳丁放入滾水中川燙去除雜質,用人工一塊塊的檢查去除豬毛,放入鍋中時加入太平區的麻竹筍乾,煮滾入味後立即裝袋真空包裝,最後製成的產品都是放置於-45℃急速冷凍庫冰存,全程低溫控制保持最佳鮮度。

圍爐年菜古早味經典菜,農會也推出滷珍饌系列,包含滷紅燒肉,肉質選用可溯源國產豬五花肉,經川燙處理後加入大安蔥及五種中藥與醬油等料理調味,以文火慢滷工序且絕無添加味精及防腐劑。

大安區農會總幹事蔡建宗表示,這7款商品都是覆熱即食的美味佳餚,7款商品春節期間都有優惠價,購買產品可撥打:04-26712229分機42。

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臺中市大安區農會今天在飛天豬餐館舉行覆熱即食系列商品記者會,推薦消費者年菜圍爐也很方便的商品。圖/大安區農會提供

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