臺中尚在地 鍋烤美食

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臺中市府2023年首創舉辦「臺中鍋烤節」,藉由「十大火鍋燒烤店家票選」活動打造「鍋烤美食之都」的城市意象。(圖/臺中市政府經濟發展局提供)

春節期間吃火鍋燒烤最對味!臺中人超愛火鍋跟燒烤,一年365天都要吃,三步一家、五步一店,更有許多連鎖知名品牌發跡臺中、聞名全國,成爲觀光客到臺中必排行程,炎熱夏天也甘願排隊搶訂位,爲此,市府2023年首創舉辦「臺中鍋烤節」,藉由「十大火鍋燒烤店家票選」打造「鍋烤美食之都」的城市意象。

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2023年首創「臺中鍋烤節」

鍋烤節成功引爆話題,吸引多達489家業者報名參加票選,並自發性祭出優惠行銷、拉票,加上市府以投票抽萬元鍋烤券的誘因,民衆參與度同樣沸騰,總投票數達442萬9684票;整體活動以「臺中通暨購物節APP」爲平臺,從票選、抽獎、領券到消費,全程智慧化、無紙化。

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「臺中鍋烤節」活動吸引489家業者報名參加票選,共有442萬9684票投票數,選出最具在地特色,兼具口碑與多樣性的20家業者。(圖/臺中市政府經濟發展局提供)

总裁强宠,缠绵不休

「十大火鍋燒烤店家票選」共20家獲選,結果充分呈現臺中在地特色,兼具口碑與多樣性。火鍋類有海底撈中友店、涮屋馬、尚牛二館、萬客什鍋、老四川紅亭迴轉麻辣鍋、清真恩德元餃子館、灰鴿/鍋、8德司創意餐館、覓鍋物、瘋蝦吃到飽;燒烤則是屋馬崇德店、老幹杯、昭日堂、匠屋燒肉、瓦庫燒肉、激旨燒鳥、KoDo和牛、笨跳豬韓式燒肉及樸山傳統韓國料理入榜。

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獲選店家都有獨到之處,如發跡臺中、全國知名的屋馬,優質服務、新鮮食材,招牌海鮮粥、雞湯、沙拉及甜點等形塑品牌記憶點;激旨燒鳥則是逢甲夜市擺攤起家,日式串燒包覆年糕、蘋果、麻糬、橘子等食材創造話題,並營造日式居酒屋氛圍攏獲大批愛好者。

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火鍋類的清真恩德元餃子館主打正統牛羊清真料理,招牌牛肉火鍋以炭爐鐵鍋上桌,異國風味征服在地饕客;海底撈貫徹品牌服務至上精神,提供候位免費飲品及美甲等服務,用餐享受川劇變臉、拉麪上菜秀等吸睛表演,在競爭火熱的臺中火鍋市場佔有一席之地。(臺中市經濟發展局廣告)

我是读书郎

臺中市長盧秀燕(右四)與地方民代,到獲選「十大火鍋燒烤店家」首獎的激旨燒鳥貼榜。(圖/臺中市政府經濟發展局提供)