年前地瓜飆漲後回穩 水林地瓜價廉物美農民促銷

年前地瓜飆漲後回穩 水林地瓜價廉物美農民促銷

過年前後地瓜飆漲後回穩,雲林縣水林鄉地瓜價廉物美農民促銷。(張朝欣攝)

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過年前後地瓜飆漲後回穩,雲林縣水林鄉地瓜價廉物美農民促銷。(張朝欣攝)

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雲林縣水林鄉地瓜種植面積達上千公頃,目前進入產季尾期,地瓜價格相對便宜,農民15日表示過年前後地瓜價格飆漲至每臺斤20元以上,目前已降至每臺斤10元,可說是價廉物美,爲了行銷水林地瓜,還研發地瓜香腸、冰烤地瓜等產品,藉由多元產品讓水林地瓜更廣爲人知。

每年11月至隔年3月是水林地瓜最當季的時候,今年過年前後民衆大魚大肉,地瓜可幫助消化,加上疫情影響,地瓜被認爲是養生食品,且剛進入採收期產量有限,因此銷售情況非常好,每臺斤價格漲至逾20元,是近年來最高價,不過隨着採收量增加,目前已降至每臺斤10元左右。

水林農民張美美表示,水林鄉地瓜產量佔全臺十分之一,可說是地瓜的故鄉,鄉公所、農會每年都會舉辦各種活動促銷,不過由於沒有成立1個固定的銷售點,農民只能賣給盤商,或載至菜市場販售,平常遊客來到水林,常遇到想買地瓜卻找不到販售點的問題。

爲了吸引遊客採購,張美美在水林鄉縣道164線水林農會附近設置1處大型販售點,遊客進出水林市區一眼就能看到,這1、2年來生意愈來愈好,吸引其他農民一起來設點,隱然成爲水林鄉的地瓜市集,經常可見遊客下車採買。

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張美美指出,水林種植的地瓜以臺農57號爲主,口感綿密、香甜可口,生地瓜可買回去自己燒烤,或搭配其他食材料理。加工地瓜以冰烤地瓜最受歡迎,冷凍在冰箱隨時可享用,最近她還研發地瓜香腸,吃起來有肉香與地瓜香,非常獨特。

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張美美說,未來希望與公所、農會合作,打造1處地瓜專賣區,提供更多元的地瓜相關產品,進一步打響水林地瓜品牌。